Fuera de Carta
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Mostachón ibérico 5,90€Mostachón de Utrera Secreto Ibérico Queso Crema Perlas de Salmorejo y Lima.
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Brioche de tartar de atún 5,60€Pan brioche suave con tartar de atún, tomate, aguacate, kimchi y un toque de sésamo, soja y aove.
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Gallo san Pedro con foie y cebolla crujiente 7,20€Gallo san pedro con salsa de foie y cebolla crujiente.
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Taco de Pulpo braseado 4,80€Tabo de pulpo a la brasa con mayonesa de pimentón.
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Locos Caseros 4,60€
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Pata de pulpo a la brasa con parmentier 19,80€Pata de pulpo a la brasa con parmentier de patatas.
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Croquetas de gambas al ajillo 4,80€ / 7,80€Cremosas croquetas de gambas al ajillo.
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Huevos rotos con alcachofa jamón y gambón 16,00€Huevos rotos alcachofa, gambón a la brasa y taquitos de jamón .
Entrantes
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Ensaladilla Tiento con Melva y huevas de Salmón 4,60€Ensaladilla tiento con toque ahumado.
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Tomate rosa aliñado con melva 4,80€Tomate aliñado con melva.
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Papas Bravas 4,20€Papas bravas picantes.
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Papas aliñadas 4,20€Papas aliñadas con melva
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Chicharrón de Cádiz 3,60€
Para Compartir
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Steak Tartar sobre tuétano 16,80€Steak tartar sobre tuétano braseado al carbón.
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Costilla Tiento a baja temperatura durante 15 horas de elaboración 9,80€Costilla braseada a baja temperatura con salsa tiento y patatas.
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Torreznos con mouse de aguacate 6,80€Torreznos con mouse de aguacate braseado.
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Croquetas de Chicharrón de Cádiz 4,80€ / 7,80€Croquetas cremosas de chicharrón de Cádiz.
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Croquetas del puchero de la abuela 4,80€ / 7,80€Cremosas croquetas de puchero auténtico.
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Croquetas de pollo y pistacho 4,80€ / 7,80€Cremosas croquetas de pollo y pistacho.
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Croquetas de jamón 4,80€ / 7,80€Cremosas croquetas de jamón.
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Aguacate y gambón braseado con trampo y salsa tiento 14,80€
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Lubina frita con mayo lima 16,00€Plato de lubina frita con mayonesa de lima casera.
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Huevos rotos con jamón 9,80€Huevos rotos con jamón.
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Huevos rotos con chorizo picante braseado 9,80€Huevos rotos con chorizo picante braseado.
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Entrecot de angus argentino braseado con patatas 26,00€Entrecot de angus argentino braseado con patatas
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Chuletón braseado selección Tiento 46,00€Chuletón braseado selección Tiento.
Montaditos
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Chorizo picante braseado 4,50€Montadito de chorizo picante braseado acompañado con patatas fritas naturales.
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Piripi 4,80€Montadito de lomo, queso manchego, bacon, tomate y alioli. Acompañado con patatas fritas naturales.
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Mantecado 4,80€Montadito de lomo, salsa al whisky, patata y jamón. Acompañado con patatas fritas naturales.
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Pringá 4,50€Montadito de pringá. Acompañado con patatas fritas naturales.
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Careta a la gaucha 4,50€Montadito de careta de cerdo cocinada a baja temperatura y asada con salsa gaucha. Acompañado con patatas fritas naturales..
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Serranito de pollo o lomo 4,80€Montadito de pollo, jamón, tortilla y pimiento. Acompañado con patatas fritas naturales.
Tapas
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Chocos Fritos 6,90€Tapa de chocos fritos.
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Gambas al ajillo 8,70€Gambas blancas de Huelva al ajillo.
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Solomillo al Whisky 5,40€Solomillo con salsa Whisky.
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Lagartito ibérico braseado con patatas 5,80€Lagartito ibérico braseado con patatas.
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Canelon de carrillera con salsa de setas 4,20€Canelon de carrillera con salsa de setas.
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Gyozas del puchero de la abuela 5,80€Gyozas casersa del puchero de la abuela.
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Taco de secreto ibérico con mayo kimchie 4,80€Taco ibérico con mayo kimchie.
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Pan bao de guiso de ternera asiático y cebolla encurtida 4,90€Pan bao de guiso de ternera asiático y cebolla encurtida.
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Pan bao de gambón en tempura 4,20€Pan bao de gambón en tempura con fondo de gambas, rúcula y mayonesa de kimchi.
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Churrasquito de pollo de corral braseado con patatas 4,20€Churrasquito de pollo de corral braseado con patatas.
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Picaña con patatas fritas 8,20€Picaña con patatas fritas.
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Alitas de pollo con salsa barbacoa japonesa 6,90€Alitas de pollo con salsa barbacoa japonesa.
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Langostino en tempura con mayonesa de sweet chili 5,60€Langostino en tempuraa con mayonesa de sweet chili.
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Flor de alcachofa braseada con gambón y jamón 6,90€Flor de alcachofa braseada con gambón y jamón.
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Brioche de carrillera con mayonesa de trufa y cebolla crujiente 4,80€Brioche de carrillera con mayonesa de trufa y cebolla crujiente.
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Berenjenas asadas con burrata y salsa de piquillo 5,20€Berenjenas asadas con salsa del piquillo y burrata troceada.
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Tacoyaki de guiso de sepia 6,80€Tacoyaki de guiso de sepia con salsa de anguila y katsobushi.
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Timbal de berenjenas con queso de Cabra y mousse de pato 5,20€Timbal de queso de cabra, berenjena, nueces, mouse de pato y miel de caña.
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Regañá de anchoa del cantábrico con mermelada de tomate y queso 3,10€Regañá de anchoa del cantábrico con mermelada de tomate al oloroso y queso grana padano.
Ensaladas
Postres
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Tarta de Queso 8,00€Tarta de queso de la casa.
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Torrija casera con helado de vainilla 8,00€Torrija de la casa con helado de vainilla y dulce de leche.
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Caña de pistacho y chocolate blanco 8,00€Caña hojaldrada rellena de pistachos garrapiñados con crema de pistachos y chocolate blanco.
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Tarta de Pistacho 9,00€Tarta de pistacho.
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Tarta Lotus 9,00€Tarta lotus casera con lotus triturada y crema lotus.
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Tarta Ferrero 9,00€Tarta Ferrero Roche casera con sirope nutella.